Vins & huiles d'olive
Vallon des Anges Rosé 2017 
AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
Commentaire : Les raisins, récoltés sur un terroir caillouteux et calcaire d’Eyguières, ont subi une macération pelliculaire puis un élevage sur lies. Le résultat : un rosé pâle admirable d’expressivité et de complexité dès l’olfaction (pamplemousse, rose, pêche et abricot). Le palais est tendre, rond et soyeux, le fruit omniprésent et l’élégance assurée de bout en bout.
vin élaboré à partir d'une sélection de vendange de grenache et de cinsault, le Vallon des Anges est un rosé d'exception d'une grande puissance aromatique.
vin biologique certifié par FRBIO10
Elaboration : ramassage manuel - macération pelliculaire - pressurage doux - élevage sur lies
Température de dégustation : 10-12°C
Accords mets et vins : salade printanière - apéritif - escalope de veau milanaise - blanquette de veau
Cépages :
Cinsault, Grenache, Vermentino
Contenant :
75 cl
Potentiel de garde :
2 ans
Notes de dégustation :
rosé d'exception d'une grande puissance aromatique
78,00 €
carton de 6 bouteilles
Distinctions
Le terroir
Les faibles rendements obtenus sur notre terroir et la grande diversité de nos cépages nous permettent d’allier créativité et qualité.
Le respect et l’amour de la terre ont poussé l’équipe de Valdition à s’engager toujours plus loin dans une démarche environnementale en passant d’une culture raisonnée à une culture biologique. Les vins de Valdition sont le fruit d’un travail constant avec pour seul objectif la recherche de la qualité.
Domaine de Valdition - Route d’Eygalières - 13660 Orgon
Tél. 04.90.73.08.12 - valdition@valdition.com
Producteur de vins et d’huiles d’olive biologiques
en Provence, dans les Alpilles
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