Vins & huiles d'olive

Vallon des Anges Rosé 2016

AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Coup de Coeur - Guide Hachette des Vins 2015 - Commentaire : Les raisins, récoltés sur un terroir caillouteux et calcaire d’Eyguières, ont subi une macération pelliculaire puis un élevage sur lies. Le résultat : un rosé pâle admirable d’expressivité et de complexité dès l’olfaction (pamplemousse, rose, pêche et abricot). Le palais est tendre, rond et soyeux, le fruit omniprésent et l’élégance assurée de bout en bout.

vin élaboré à partir d'une sélection de vendange de grenache et de cinsault, le Vallon des Anges est un rosé d'exception d'une grande puissance aromatique.

vin biologique certifié par FRBIO10

Elaboration : ramassage manuel - macération pelliculaire - pressurage doux - élevage sur lies

Température de dégustation : 10-12°C

Accords mets et vins : salade printanière - apéritif - escalope de veau milanaise - blanquette de veau


Cépages :

Cinsault, Grenache

Contenant :

75 cl

Potentiel de garde :

2 ans

Notes de dégustation :

rosé d'exception d'une grande puissance aromatique

Épuisé

75,00 €

carton de 6 bouteilles

Distinctions

• Médaille de Bronze Concours General Agricole 2017
• Médaille d'OR Vins de Provence 2017

Le terroir

Les faibles rendements obtenus sur notre terroir et la grande diversité de nos cépages nous permettent d’allier créativité et qualité.

Le respect et l’amour de la terre ont poussé l’équipe de Valdition à s’engager toujours plus loin dans une démarche environnementale en passant d’une culture raisonnée à une culture biologique. Les vins de Valdition sont le fruit d’un travail constant avec pour seul objectif la recherche de la qualité.