Vins & huiles d'olive

Vallon des Anges Blanc 2016

AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Sélection - Guide Hachette des vins - Commentaire : Au nez, la fraîcheur intense des agrumes. En bouche, de la vivacité en attaque, puis du gras et de la rondeur, et de beaux amers pour relever la finale. Un ensemble harmonieux.


Elaboré à partir d’une sélection de vendange de grenache blanc et de clairette blanche récoltés sur de magnifiques coteaux caillouteux, le Vallon des Anges blanc est un vin d’une grande amplitude aromatique  présentant un très bel équilibre.

vin biologique certifié par FRBIO10

Elaboration : ramassage manuel - macération pelliculaire - pressurage doux - élevage sur lies.

Température de dégustation : 10-12°C.

Accords mets et vins : petite friture - risotto aux truffes - loup grillé - nage d'écrevisses.

Cépages :

Clairette blanche, Grenache blanc

Contenant :

75 cl

Potentiel de garde :

4 ans

Notes de dégustation :

un vin d'une grande amplitude aromatique présentant un très bel équilibre

78,00 €

carton de 6 bouteilles

Le terroir

Les faibles rendements obtenus sur notre terroir et la grande diversité de nos cépages nous permettent d’allier créativité et qualité.

Le respect et l’amour de la terre ont poussé l’équipe de Valdition à s’engager toujours plus loin dans une démarche environnementale en passant d’une culture raisonnée à une culture biologique. Les vins de Valdition sont le fruit d’un travail constant avec pour seul objectif la recherche de la qualité.